1、首先得把螃蟹清洗干净,借用刷子将螃蟹的背、腹和嘴部以及蟹的两侧、脚和钳的根部都刷洗一遍。
2、另外还得将螃蟹的腹盖翻开,清洗掉螃蟹腹盖内的赃物,全都清洗完成后,就可以选择炒、蒸、煮等多种方式进行烹饪了。
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