1、准备食材：瘦肉80克，花菜120克，姜三片，蚝油，料酒，盐，鸡精，豆瓣酱一勺。
2、花菜用手掰成小朵，瘦肉切片备用。花菜先用滚水焯水一分钟，而后控凉，水洗净备用。3、锅中热油爆香姜片，加入瘦肉炒至表皮微焦。
4、焯好水的花菜放入锅中翻炒两分钟。5、加十毫升的温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，一勺豆瓣酱，均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝。
有机花菜怎么做
食材
有机菜花1颗、鲜红辣椒3个
盐、生抽、花生油适量、花椒粒适量、葱适量、老干妈豆豉两小勺
1、将有机菜花洗净，掰成小朵。用切的也可以，我觉得手掰比较省事，呵呵。
2、将掰好的有机菜花焯水，烫一下就可以捞出来了。水里加少许盐，一小勺足矣。可以让菜花变脆变绿，且更容易熟。
3、油锅烧热，放花椒粒，煸香后捞出（不捞也可以啦），葱花炒香，放入鲜红椒丝和烫好的菜花，翻炒，加入老干妈豆豉，翻炒均匀，加入盐和生抽，翻炒。香喷喷的小炒有机菜花出锅！
有机花菜怎么做
有机花菜用盐水浸泡三分钟，可有效去除虫卵和残留农药。
炒菜时，依次放入油，切好的生姜，蒜子炒出香味，放入有机花菜，出锅前放耗油、盐、鸡精，少许热水炒匀，即可装盘。