抹茶爆浆麻薯怎么做好吃

摘要：麻薯是一种甜糯的美食小吃，很多人都吃过，不过抹茶麻薯可能吃的人就要少一些了，抹茶麻薯是用抹茶粉和麻薯粉混合制成面团，然后烤制或蒸制而成的，口感吃起来不仅有麻薯的软糯，还有抹茶的特殊香味，爱吃抹茶味食品的朋友应该都会喜欢这一道美食。除了抹茶味的麻薯，还可以制作抹茶味的爆浆麻薯，那么抹茶爆浆麻薯怎么做呢，一起来了解一下吧。

一、抹茶麻薯的做法家常做法

很多人爱吃抹茶味的东西，在家里就会用抹茶粉制作各种甜点小吃，抹茶麻薯就是一种常见的搭配，那么抹茶麻薯怎么做呢？

原料：

麻薯粉、鸡蛋、牛奶、黄油、抹茶粉、芝麻、盐。

做法：

1、鸡蛋和牛奶搅拌均匀，麻薯粉、抹茶粉、适量食盐混合过筛。

2、将第一步制作的两种食材混合在一起，搅拌一下，接着加入提前软化的黄油，在盆内将黄油揉进面团。

3、继续揉搓面团五分钟，然后加入一些芝麻揉匀。

4、将面团分割成若干个小剂子，剂子滚圆后放在烤盘中，喷一些水在表面，烤箱中层上下火180度烤25分钟左右即可出炉食用。

小贴士：

该做法使用的是麻薯预拌粉，如果没有也可以自己用面粉制作，不过做出来的成品可能会有差别；抹茶粉可以换成可可粉或其他果粉，这样能做出不同口味的麻薯。

二、抹茶爆浆麻薯怎么做好吃

1、准备食材：糯米、红糖粉、抹茶粉、木薯粉、色拉油、牛奶。

2、把木薯粉、糯米粉和抹茶粉放到一起，搅拌均匀以后过筛，然后再加入一些糖粉搅拌均匀。

3、加入一些牛奶继续搅拌，一直搅拌到没有粉状的顺滑状态，然后加入色拉油搅拌均匀。

4、搅拌均匀后，盖上保鲜膜放到蒸锅中，用大火蒸十分钟左右，用一个筷子插进麻薯里面能够轻易穿透取出放置备用。

5、然后开始制作爆浆，把一些糖粉、抹茶粉、糯米粉混合均匀，加一些清水搅拌，然后倒进锅里面用小火慢慢的熬煮，需要不停搅拌避免糊锅，熬煮到浓稠状就可以了。

6、把已经蒸熟的麻薯分成一个个的小团，然后搓成圆形，压扁以后把馅料包进去，然后再搓圆裹上一层糯米粉，一份抹茶爆浆麻薯就制作完成了。

以上就是抹茶爆浆麻薯的做法，怎么样，是不是还比较简单呢？如果有兴趣的话，可以在家里自己制作一份。