主料:
土鸡1000克。
辅料:
生姜适量、黄花适量、红枣适量、香菇适量。
做法:
1、生姜洗净,切片备用;
2、黄花、香菇等香料泡发,洗净备用;
3、炒锅倒入适量的油,烧至八成热时,下入姜片;
4、两斤左右土鸡一只,切小块,下油锅爆炒;
5、装入瓦罐,加入黄花、香菇和红枣,注入清水,大火烧开后改小火煨制3小时左右;
6、起锅时加入盐、胡椒调味即可。
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