汤圆醪糟鸡蛋是一道很好的补气血食品,尤其适合贫血、孕产妇及身体虚弱者者食用。制作方法如下:
材料:糯米粉面、糖、酒酿、鸡蛋、水、枸杞
制作步骤:
1、冰糖或白糖,酒酿,鸡蛋,糯米粉碗中备用;
2、糯米粉放入碗里,加温水揉匀后再加点油揉匀;后再加点油揉匀;
3、揉匀后搓成小圆子备用;
4、酒酿放入瓦锅里,加些水和糖;
5、煮开后放入糯米小圆子;
6、待圆子浮起后放些杞子(也可不放,放杞子目的是加点色彩点缀一下);
7、倒入打散的蛋液后关火,轻轻搅动一下即成。
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