学校后勤管理制度范本 篇9

　　1、食堂工作人员要以主人翁的态度来办好学校食堂，改善师生伙食，增进师生员工身体健康，确保教学秩序的正常进行。

　　2、食堂工作人员必须持一证一书(健康证和饮食卫生安全责任书)上岗，每年进行一次健康检查，检查不合格者，不准在食堂工作;每期初签一份责任书。

　　3、食堂工作人员要严格遵守学校的各项规章制度，不准将外人带进食堂，同时也不准非食堂工作人员进入食堂操作间，确保饮食安全。

　　4、食堂工作人员必须加强学习，提高个人素质和能力，以高水平做好本职工作，为学生服好务，让学生吃得高兴，也让家长放心。

　　5、食堂工作人员要自觉遵守劳动纪律，不迟到、不早退，请事假、换班，均要提前一天报管理员审批。影响师生正常教学秩序的，作为重大责任事故记载并降低一个等次发放安全工作奖。

　　6、食堂工作人员要注意环境和机械卫生，食品和炊具卫生及个人卫生，杜绝传染病源。

　　7、食堂工作人员上班时，必须穿工作服，搞好四防工作，讲究个人卫生和集体卫生。

　　8、食堂保管员要坚持实物验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，同时也要严格审批手续。用款人需经分管领导审批同意后方可领取现金。

　　9、食堂采购员对食物采购，一定要三人同行，互相监督，且要索证，还需提前一天制订隔天的食谱，食品品种样式要多，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。收货管理要把质量关、入库关。

　　10、食堂工作人员要做好安全工作，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，尤其是锅炉工必须按《锅炉安全运行的操作规定与管理》进行工作，如因违反规定或失职造成的人为责任事故，由当事人自己负责。

　　11、食堂工作人员不得随便把食物带出食堂，自买的菜品不得带入食堂，不得把学校的食品当作自己的物品随便请客。

　　12、食堂工作人员对学生服务时要讲文明，一视同仁，不得与学生发生争吵，食堂工作人员之间要和睦相处，讲究团结，尊敬班长，服从安排。