1、把买来的榴莲果肉部分掏出。
2、然后用刀沿着果皮的部分把白色的。果皮内膜切下来，这一段就是用来煲汤的材料。
3、把准备好的排骨或者鸡切段，清洗干净，焯水处理。
4、然后把榴莲肉与煲汤的材料，将充足的水放在锅上进行炖煮。
5、炖煮一个小时左右，肉质软烂，就可以食用了。
6、榴莲煲汤具有降火补气补血，滋阴养肾，祛胃寒的功效，对于一些身体比较虚弱的人士特别适用。
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