先将柚子皮用
清水洗净,再 用食盐揉搓干 净,并用刀将 柚子皮划开, 剥下切段,再 把上白瓤剔除 干净。接着将 柚子皮浸泡在 热盐水中,6 ~8小时后捞 出,将柚子肉 掰成小块,去 掉白丝和籽, 再将柚子皮、 柚子肉、冰糖 一并投入锅中 煮沸,之后晾 凉即可。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
柚子茶的材料和制作方法 自制柚子茶的方法
1、食材:柚子1个、蜂蜜适量、冰糖适量。
2、先将柚子清洗一下,用食盐搓一搓表皮,再放进60度左右的水中泡10分钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质。
3、将柚子皮剥开,去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分,越薄越好,这样做是为了减轻苦味。
4、柚子皮改刀切成细丝,越细越好,放入淡盐水中浸泡15分钟。
5、锅中放入水和冰糖,烧开后转小火先煮一下柚子皮(柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,这样做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般就更能接受了)。
6、煮柚子皮的同时,剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状,再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮,不时地搅拌一下,.熬至粘稠。
7、关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶。放进冰箱冷藏3天左右就可以了,时间越久味道越好。
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