法律分析：
只要没有开业也没有技术培训，就可以单方要求解除合同并返还加盟费且不用承担违约责任。加盟合同不同于一般的合同，加盟合同是有一定期限的冷静期，在冷静期内，都可以要求解除合同返还加盟费。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》 第五百七十七条 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
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