法律分析：企业不给员工办退休是违法的，员工达到退休年龄并符合按月领取养老金条件的，应及时办理退休手续，停止缴纳养老保险费。根据《社会保险费征缴暂行条例》第二十三条的规定，缴费单位未按照规定办理社会保险登记、变更登记或者注销登记的，由劳动保障行政部门责令限期改正；情节严重的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予经济处罚。因此，企业不给员工办退休，属于违法行为，员工可以明确要求用人单位立即办理，并为本人补缴未缴纳的保险费；如果单位还拒绝办理的，可以向市、区劳动保障行政部门、劳动保障监察部门投诉；经劳动监察部门处理还不能解决问题的，可以向劳动争议仲裁机构申请劳动仲裁维权。
法律依据：《社会保险费征缴暂行条例》第二十三条缴费单位未按照规定办理社会保险登记、变更登记或者注销登记，或者未按照规定申报应缴纳的社会保险费数额的，由劳动保障行政部门责令限期改正；情节严重的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员可以处1000元以上5000元以下的罚款；情节特别严重的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员可以处5000元以上10000元以下的罚款。