1、香肠冷水下锅后煮20至30分钟。
2、煮香肠的时候需要注意用冷水下锅煮，这样做是为了让锅中的水汽可以充分、缓慢的渗入香肠中，使香肠食用起来口感更好。蒸香肠之前建议先清洗，将香肠表面的灰尘和杂质洗去，然后放在清水中浸泡两小时，捞出擦干表面水分后再蒸。
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