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菜苔焯水方法分享 菜苔炒之前需要焯水吗

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1、炒菜苔之前需要焯水,在市场中的菜苔种类是比较多的,一些菜苔本身清甜可口,但是一些菜苔却是苦的,那么这些菜苔需要去除苦味便是需要进行一道重要的工序的。

2、将菜苔洗净,适当切一下,长短适当。在锅中加入适量水,将水烧开,然后加入一些盐和一点食用油。将菜苔放入锅中,等待几分钟,菜苔变色之后,便可以将菜苔捞出来,最后将其沥干即可烹制。

3、其中在焯水过程中加了一些盐,不仅可以去除其苦味,还能使其保持清翠的颜色,而加一些食用油,可以使其炒出来更加美味,经过这道工序之后,相信大家炒出来的菜苔会非常美味。

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