法律分析：
一般情况下，如果在合同中没有特别约定生效时间或条件的，则合同应该在双方当事人均签字或盖章之时即生效，而不是签字并盖章后才生效。当然，如果合同中有明确约定以当事人签字并盖章为生效条件的，则从其约定。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》 第五百零二条 依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
依照法律、行政法规的规定，合同应当办理批准等手续的，依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的，不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的，对方可以请求其承担违反该义务的责任。
依照法律、行政法规的规定，合同的变更、转让、解除等情形应当办理批准等手续的，适用前款规定。