长期吃自发粉好吗

来源：尚车旅游网

摘要：生活中很多人喜欢购买自发面粉制作各种面食，自发面粉方便、快捷，只需在面粉中添加适量的水即可制作各种高中低档面制品。不过，很多人担心自发面粉对身体有害，那么自发面粉对身体有害吗？长期吃自发粉好吗？下面一起来了解下吧。

一、自发面粉对身体有害吗

自发面粉一般对身体没有害处。自发面粉是一种以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉，是一种面粉和食品添加剂的混合物。自发面粉是经过独特的剥皮制粉技术，精研细磨加工而成的优质小麦粉为原料，经过添加富含营养的营养膨松剂，预混而成的家庭必备产品。自发面粉中的营养膨松剂一般是指复合膨松剂，具有安全、优质、高效等特点。自发面粉中的成分都比较安全，吃自发面粉一般对身体没有害处。

二、长期吃自发粉好吗

自发粉是一种膨发剂，与酵母粉不同。一般情况下，自发粉配合其他面粉同时食用，对身体没有害处。但若长期仅食用自发粉制成的食物，也可能会造成营养缺乏。因此日常需保证均衡饮食，合理摄入营养物质。

自发粉是在精制面粉中加入碳酸氢钠、磷酸二氢钙等成分制作而成，主要通过与空气成分发生化学中和反应释放出二氧化碳气体，增加面团的蓬松度和柔软度，从而发挥作用。自发粉制成的食物具有蓬松、暄软、易消化和吸收的好处，若长期配合各种蔬菜、肉类，以及其他主食食用，有助于补充营养，对身体有一定好处。

但自发粉或使用自发粉制成的面食，营养成分较为单一，长期仅食用此类食物可能会造成营养物质的缺乏。因此，即使长期食用自发粉不会对身体造成危害，也应该保证均衡饮食，合理补充营养物质。此外，自发粉使用时还要注意保质期，如果过了保质期需要避免食用，以免导致食物霉变或变质，造成食物中毒。