签订合同的形式主要有以下几种：
1、口头形式是指当事人双方用对话方式表达相互之间达成的协议。
2、书面形式是指当事人双方用书面方式表达相互之间通过协商一致而达成的协议。
3、鉴证形式是当事人约定或依照法律规定，以国家合同管理机关对合同内容的真实性和合法性进行审查的方式订立合同的一种合同形式。
一、合同形式有什么效力
合同形式的效力：
1、合同的书面形式具有证据的效力。合同的书面形式的主要作用在于证明当事人之间的权利义务关系。如果当事人能够证明相互之间的权利义务关系，即使合同没有采用法律规定的书面形式，合同的效力也不受影响。
2.就口头合同而言：
(1)以口头形式订立的合同，当事人一方已经履行了全部义务或主要义务，另一方已经接受的，应当认定口头合同成立并同时生效；
(2)口头合同有人证或者其他方式证明当事人对合同内容协商一致的，应当认定合同成立；
(3)以口头形式订立的合同，双方当事人对合同的某项条款未协商一致或发生争议时，如果该条款是合同的必要条款，当事人对此有异议且尚未履行的，说明双方当事人没有取得意思一致，因此应当认定合同未成立和未生效，但如果该条款是合同的非必要条款，当事人对此发生争议的，就不影响合同成立。
二、当事人订立合同的形式有哪些
当事人订立合同时，可以采用书面、口头等形式。法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。根据2021年1月1日生效的《中华人民共和国民法典》规定，当事人可以书面、口头或者其他形式订立合同。书面形式是合同、信件、电报、电传、传真等能有形表达内容的形式。通过电子数据交换、电子邮件等方式，可以有形地表达所包含的内容，并可以随时检索所用的数据电文，视为书面形式。
三、合同订立的几种方式有哪些
订立合同的形式主要有以下几种：
1、口头形式：
当事人口头协商达成协议。口头合同简便易行，在日常生活中广泛运用，口头合同的好处是方便。但是，口头合同在发生纠纷时难以取证，不易分清责任。对于不及时结清的和较重要的合同，不宜采用口头形式。
2、书面形式：
书面形式是指合同书、信件以及数据电文(包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件)等可以有形地表现所载内容的形式。法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式，不得采用口头形式。
3、其他形式：
1、公证形式：合同公证指当事人约定或者依照法律规定，由国家公证机关对合同内容加以审查公证。
2、批准形式：有些合同须经国家有关主管机关审查批准。
3、登记形式：当事人约定或依照法律规定，将合同提交国家登记主管机关登记。
合同的适用范围：既包括当事人设立民事权利义务的协议，也包括当事人变更、终止民事权利义务的协议。但是，婚姻、收养、监护等有关身份关系的协议，适用有关该身份关系的法律规定；没有规定的，可以根据其性质参照适用本编规定。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民法典》第四百六十九条当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。