蒜茄子一般需要蒸10至15分钟，具体时间取决于茄子的大小和个人口味偏好。蒜茄子蒸熟后，茄子应该变得软烂，但不至于过度煮烂，保持一定的口感。建议在蒸之前用牙签或刀尖戳一下茄子，如果很容易刺透，就表示茄子已经熟透了。
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