河蟹蒸的时间取决于蟹的大小和种类。
一般来说，中型到大型的河蟹需要蒸8-12分钟。较小的河蟹则只需要蒸6-8分钟。不过，具体的蒸煮时间还是要根据蟹的大小和个人口味来决定，可以试着用筷子插入蟹的胸部，如果轻松插入并且肉质变白，那就表示蟹已经蒸熟了。
另外，如果蟹壳颜色变红，并且蟹的蟹膏浑白，那说明蟹已经煮熟了。记得将蟹身上的黑线清理干净后，即可食用。
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