1、原料：海带、香葱头、姜、蒜、油、盐、料酒。
2、海带丝洗净切段，香葱头和蒜切碎姜切丝辣椒切段。
3、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜辣椒炒出香味。
4、放入海带丝翻炒均匀。
5、放入料酒和少许水翻炒。
6、放入适量盐继续翻炒。
7、炒至汁水差不多干了放入蒜末把火关掉。
8、利用余温翻炒均匀即可。
9、装盘食用。
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