1、材料:竹笋400克,红彩椒半个,白糖、盐、味精、白醋。
2、竹笋去皮,切成细丝,为增加脆感,用清水浸泡一会儿;
3、彩椒切成细丝,撒一点盐,让它变得柔软;
4、竹笋丝沥去水分,放入红椒丝;
5、加入一点白糖,盐,味精,白醋,拌匀;
6、为了提味,也可以放少许香油。切记装盘时不要带汤汁。
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