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海参的最佳吃法清炖参汤

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题主是想问海参的最佳吃法清炖参汤,怎么炖?海参的最佳吃法清炖参汤,炖法如下:
1、将泡发好的海参清洗干净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片。
2、将玉兰片、冬菇洗净,切成片,香菜洗净备用。
3、在锅中加水,烧沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下,捞出后控净水,盛在汤碗内。
4、另起锅,放入熟猪油烧至六七成热,加入鲜汤、料酒、味精、盐调味,汤烧开后撇去浮沫。
5、将少许沸汤冲在大汤碗内,烫一下海参片,然后将汤滗回锅内,烧开后将锅内汤盛于汤碗内。
6、撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗净的香菜叶即可。

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