开设一家自助烤肉店，所需投入的成本相对较低。首先，店铺租金一年大约需要两万五千元，再加上餐具、烧烤设备及员工工资，大致需要十万块左右作为初始投资。除此之外，还应预留一部分流动资金，以应对日常运营中的各种不确定性。
在提供酒水方面，建议设置两种套餐供顾客选择。一种套餐是自助餐消费较高，酒水免费；另一种套餐消费较低，酒水需要额外收费。这样做的好处在于，不同消费水平的顾客可以根据自身需求灵活选择，既能吸引酒量大的顾客，又能避免因酒水收费问题流失低消费顾客。
在店铺装修设计上，需要事先规划好内外装修风格。合理布置大厅内的餐桌椅，创造舒适的就餐环境。同时，考虑如何通过各种方式让顾客成为回头客，比如定期举办节假日促销活动，设置积分卡或会员制度，增加顾客黏性。
开店经营并非易事，需要综合考虑多个方面。除了上述建议，还可以多上网查阅相关资料，了解行业趋势和成功案例，为自己的经营策略提供参考。
