1、刺嫩芽从冰箱里拿出来解冻后，焯水。
2、捞起过凉，切碎后挤干水份。
3、肥猪肉洗净切薄片。
4、热锅倒油，放肥猪肉炸干，捞起。
5、放刺嫩芽炒匀。
6、放油渣混合，撒盐炒匀。
7、放一大勺自制的油辣椒炒匀。
8、淋入生抽炒匀即可出锅。
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