1、主料:海丁,火锅底料。
2、辅料:干辣椒,花椒,酱油,蚝油,马铃薯粉,可乐,盐。
3、活海丁在蜂蜜水中吐沙。提前调好酱汁:酱油,蚝油,盐,可乐,马铃薯粉,如果有没有怪味的肉酱也可以加肉酱。
4、火锅底料最好用固态动物油的。
5、多加些油,小火炒火锅底料,干辣椒和花椒。
6、炒香后,加入控干水的海丁,炒匀。加入调好的酱汁,稍稍收干。
7、喜欢加香菜或是葱花的可以在出锅前加入,简单翻炒出锅。
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