1、把牛排置于室温下30分钟或直到牛排与室温相同，并确认牛排没有多余的水分。
2、牛排上倒入橄榄油、盐和黑胡椒，用手把佐料按摩进牛肉里，然后返过来同相把另一面调味。
3、中火把平底锅烧热（锅里不放油），调好味的牛排放入锅中煎到自己喜欢的程度即可。牛排煎完了一定要放在室温下松弛一下再食用。
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