1、猪里脊肉切薄片,加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟。
2、鸡蛋打散,黄瓜切菱形片,黑木耳用温水泡软洗净撕小朵。
3、锅中油热后,放入肉片翻炒变色,盛出备用。
4、锅中放油,油热后,倒入鸡蛋液炒成蛋花,盛出备用。
5、锅中放油,放入葱末、蒜末、木耳翻炒两分钟,放入黄瓜片翻炒均匀,放入炒好的肉片、鸡蛋翻炒均匀,加酱油、糖、盐调味,水淀粉色芡即可。
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