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粘米粉和糯米粉有啥区别

来源:尚车旅游网

1、原料不同:粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉;糯米粉是将糯米浸泡一夜,砂磨粉碎晾干后做成的。

2、用法不同:粘米粉可以制成萝卜糕、芋头糕、糍粑等;糯米粉主要用来包汤圆和油炸糯米饼。

3、粉团粘性不同:粘米粉粉团黏性小;糯米粉团黏性大。

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