1、用料：鸡胸肉、料酒、盐、糖、五香粉、蛋清、淀粉、面包糠。
2、将胸脯肉切成大小相同的条状（粗丝），加料酒、盐、糖、五香粉、蛋清、淀粉，抓匀后放入冰箱内腌制半小时。
3、将腌好的胸脯肉均匀的沾上面包糠。
4、放入提前预热好的空气炸锅中，平铺一层，200度8分钟。
5、鸡柳就做好了。
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