肘子的结构是：肘(左右结构)子(独体结构)。
肘子的拼音是：zhǒu zi。注音是：ㄓㄡˇㄗˇ。词性是：名词。
肘子的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、网络解释 【点此查看肘子详细内容】
肘子肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
二、综合释义
上下臂相接处弯曲的部分。周立波《暴风骤雨》第一部三：“刘胜走回课堂里，坐在一个墙角的行李卷上，两手抱着低垂的头，肘子支在波罗盖上。”用作食物的猪腿上部。《儿女英雄传》第九回：“果见那连二灶上靠着一个鈷子，里头煮着一蹄肘子。”张天翼《清明时节》三：“她想出了几样菜来征求他们的同意：宰一只鸡，烧一碗肘子，做一斤粉蒸肉。”
三、国语辞典
猪腿最上面的部位，如：「胳膊肘子」。肘子[zhǒuzi]⒈猪腿最上面的部位。引《红楼梦·第一六回》：「早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃。」⒉肘。例如：「胳膊肘子」。德语Eisbein(S)
四、辞典修订版
猪腿最上面的部位。《红楼梦．第一六回》：「早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃。」肘，如：「胳膊肘子」。
五、关于肘子的成语
六、关于肘子的词语