1、玉米切段一分为四，胡萝卜切滚刀块，姜切片，大葱切段。
2、锅中放入排骨、姜片、料酒、清水适量，焯水2分钟捞出洗净。
3、锅中放入排骨姜片葱段、清水适量大火煮沸，小火炖煮30分钟，放入玉米胡萝卜炖煮60分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。
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