油菜的结构是：油(左右结构)菜(上下结构)。
油菜的拼音是：yóu cài。注音是：一ㄡˊㄘㄞˋ。词性是：名词。
油菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、基础解释 【点此查看油菜详细内容】
1.一年生或二年生草本植物，叶子互生，下部的叶有柄，上部的叶长圆形或披针形，花黄色，果实为角果，种子可以榨油，是我国重要的油料作物。2.即芸苔,草本植物,略像白菜,叶子浓绿色,叶柄淡绿色,是普通蔬菜。
二、汉语大词典
一至二年生草本植物。花黄色，结角果，种子可以榨油，为我国主要油料作物及蜜源作物之一。明李时珍《本草纲目·菜一·芸薹》：“此菜易起薹，须采其薹食，则分枝必多，故名芸薹；而淮人谓之薹芥，即今油菜，为其子可榨油也。”清王端履《重论文斋笔录》卷二：“菘，吾乡谓之油菜，三月开黄花。”
三、国语辞典
植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。茎高一至二公尺，根际叶大，浓绿色，倒卵形，边缘有缺刻。茎上之叶无柄，抱茎而生。夏季开黄花。果实为长角，圆柱形，具长嘴，熟则开裂，内藏黑花种子数十粒。种子可榨油，供食用或工业用。嫩叶可作蔬菜。原产于我国。油菜[yóucài]⒈植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。茎高一至二公尺，根际叶大，浓绿色，倒卵形，边缘有缺刻。茎上之叶无柄，抱茎而生。夏季开黄花。果实为长角，圆柱形，具长嘴，熟则开裂，内藏黑花种子数十粒。种子可榨油，供食用或工业用。嫩叶可作蔬菜。原产于我国。英语oilseedrape(Brassicanapus),floweringediblerape(Brassicachinensisvar.oleifera)德语GemüsemitÖl(S,Ess),Raps(lat.Brassicanapus)(S,Bio)法语colza
四、辞典修订版
植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。茎高一至二公尺，根际叶大，浓绿色，倒卵形，边缘有缺刻。茎上之叶无柄，抱茎而生。夏季开黄花。果实为长角，圆柱形，具长嘴，熟则开裂，内藏黑花种子数十粒。种子可榨油，供食用或工业用。嫩叶可作蔬菜。原产于我国。也称为「芸薹」。
五、关于油菜的造句
1、油菜花朵朵嫩黄，吸引了无数蜂蝶来采蜜，仔细听，总会有嗡嗡的声音。花儿多得不可计数，一朵挨着一朵，一朵挤着一朵。我也被这花吸引了，它带着我走进了一个梦幻般的世界。
2、大片一大片的油菜花在田野里挨挨挤挤的，放佛是谁不小心打翻了春姑娘的金色墨水瓶，弄得到处都是金灿灿的。
3、同时，河坝村山岭低矮，多是坡地，翠竹掩映，清澈山泉哗哗流动，春天油菜花泼泼洒洒，广柑树下，许多土鸡啄食。
4、在喜鹊的鸣叫声中，河岸边的杨柳绽开一溜鹅黄，田野里的油菜花开放得一片灿烂，而竹林幽幽，菜花黄黄，天地便陡然亮丽了起来。
5、呵，油菜花开了？我惊喜的像个孩童迫不及待的走向湖的对岸。开阔的原野已染上片片金黄，层层梯地的油菜花错落有致，眼里一派明媚春光！
6、施钼降低油菜和冬小麦根系和地上部硝态氮的含量，提高可溶性蛋白、游离氨基酸的含量。
六、关于油菜的诗词