野菜的解释是：野菜yěcài。(1)煮后可当作蔬菜吃的草本植物;尤指收集起来作食物的野菜。野菜[yěcài]⒈煮后可当作蔬菜吃的草本植物；尤指收集起来作食物的野菜。英plantsfoundgrowinginthewilds;ediblewildherbs。
野菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看野菜详细内容】
⒈可以做蔬菜或供人充饥的野生植物。引唐杜荀鹤《山中寡妇》诗：“时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。”《辽史·太祖纪上》：“时大军久出，輜重不相属，士卒煮马驹、採野菜以为食。”陈毅《赣南游击词》之二：“粮食封锁已三月，囊中存米清可数。野菜和水煮。”⒉农家对自种蔬菜的谦称。引《红楼梦》第三九回：“﹝刘老老説﹞：‘姑娘们天天山珍海味的，也吃腻了，吃个野菜儿，也算我们的穷心。’”
二、网络解释
野菜野菜：植物学名词
三、综合释义
可以做蔬菜或供人充饥的野生植物。唐杜荀鹤《山中寡妇》诗：“时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。”《辽史·太祖纪上》：“时大军久出，輜重不相属，士卒煮马驹、採野菜以为食。”陈毅《赣南游击词》之二：“粮食封锁已三月，囊中存米清可数。野菜和水煮。”农家对自种蔬菜的谦称。《红楼梦》第三九回：“﹝刘老老説﹞：‘姑娘们天天山珍海味的，也吃腻了，吃个野菜儿，也算我们的穷心。’”野菜[yěcài]可供食用的野生草本植物。唐．杜荀鹤〈山中寡妇〉诗：「时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。」《辽史．卷一．太祖本纪》：「时大军久出，辎重不相属，士卒煮马驹，采野菜以为食。」野菜[yěcài]可作蔬菜食用的野生植物。【造句】他登山被困的数天，完全靠采食野果、野菜果腹充饥。
四、汉语大词典
(1).可以做蔬菜或供人充饥的野生植物。唐杜荀鹤《山中寡妇》诗：“时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。”《辽史·太祖纪上》：“时大军久出，辎重不相属，士卒煮马驹、采野菜以为食。”陈毅《赣南游击词》之二：“粮食封锁已三月，囊中存米清可数。野菜和水煮。”(2).农家对自种蔬菜的谦称。《红楼梦》第三九回：“﹝刘老老说﹞：‘姑娘们天天山珍海味的，也吃腻了，吃个野菜儿，也算我们的穷心。’”
五、关于野菜的诗句
山腰野菜飞黄蝶 山腰野菜飞黄蝶 手挑野菜满篮归 自从野菜花开后 野菜多姿宿麦齐 经冬野菜青青色
六、关于野菜的英语