肾炎不能食用薯片。薯片含油量通常在30%左右，盐分含量极高，属高油高盐食物，肾病患者如果摄入过多盐分，会加重肾脏负担，引起水肿。且薯片中含有一定量的丙烯酰胺，长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，对健康危害较大，肾炎患者食用过多薯片后，可加重肾脏的负担，使病情加重。
饮食建议
肾炎是由多种病因导致肾固有组织发生炎性改变，引起不同程度肾功能减退的一组肾脏疾病。日常饮食需根据病情分类进行综合分析、调理：
1、多食清淡、利尿的食物，如冬瓜、西瓜、鲤鱼、鲫鱼等；
2、多食富含维生素的蔬果，如苹果、橙子、油麦菜等；
3、避免高盐、高脂、高钾、高植物蛋白的食物，如腌肉、肥肉、香菇、香蕉、豆类等；
4、忌用味精等强烈调味品。
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