肾炎应少吃鸡蛋。鸡蛋中含有高蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钾、钠等多种成分，营养价值丰富。但其蛋白质含量过高，在机体分解过程中，会产生较多尿素、尿酸等物质，且蛋黄胆固醇含量较高，因此肾炎应少吃鸡蛋。
食用方法
鸡蛋可以蒸食、煮食、熬汤、炒食，可以制成鸡蛋饼，还可以在一些糕点中应用等。
饮食建议
肾炎是由多种病因导致肾固有组织发生炎性改变，引起不同程度肾功能减退的一组肾脏疾病。日常饮食需根据病情分类进行综合分析、调理：
1、多食清淡、利尿的食物，如冬瓜、西瓜、鲤鱼、鲫鱼等；
2、多食富含维生素的蔬果，如苹果、橙子、油麦菜等；
3、避免高盐、高脂、高钾、高植物蛋白的食物，如腌肉、肥肉、香菇、香蕉、豆类等；
4、忌用味精等强烈调味品。
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