肾炎可以适量吃菜花。菜花又称花菜、椰菜花等，含有蛋白质、脂肪、糖水化合物、食物纤维、维生素、钙、磷等多种成分，有清热解渴，利尿通便的作用。另外其中的维生素E和维生素C有助于促进血液循环，减轻水肿的现象。因此肾炎可以适量吃菜花。
食用方法
菜花可以炒食、凉拌、炖食等，菜花中富含维生素B群和C群，这些成分为水溶性，容易受热分解，因此菜花不宜水煮。
饮食建议
肾炎是由多种病因导致肾固有组织发生炎性改变，引起不同程度肾功能减退的一组肾脏疾病。日常饮食需根据病情分类进行综合分析、调理：
1、多食清淡、利尿的食物，如冬瓜、西瓜、鲤鱼、鲫鱼等；
2、多食富含维生素的蔬果，如苹果、橙子、油麦菜等；
3、避免高盐、高脂、高钾、高植物蛋白的食物，如腌肉、肥肉、香菇、香蕉、豆类等；
4、忌用味精等强烈调味品。
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