1、客家豆腐酿要煮二十分钟。
2、猪肉洗净剁成肉沫,包菜和葱同样洗净切碎备用,全部一起剁均匀之后加盐、鸡蛋、淀粉搅拌均匀,这样为了使肉馅更加的粘连,口感也更好。
3、接下来就开始酿了,把豆腐中间挖一个孔,把馅料放进豆腐中用筷子塞进去,直到塞满为止,不然蒸出来会塌下来不好吃,每个重复做,直到做完。
4、做好之后,就下锅开蒸,二十分钟后就可以出锅 ,如果用高压锅十分钟就行。
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