1、食材:酸菜一袋,红薯粉条250g,干辣椒5个,大料2个,大蒜1瓣,姜一块,葱 一段,味极鲜5ml,鸡精3g,胡椒粉1g,糖2g。
2、将袋装东北酸菜开袋取出,冲洗一下挤干水,切成细丝。
3、干辣椒,葱切段,姜,蒜切片,大料掰开。
4、炒锅点火入油烧热,入以上香料爆香,下入酸菜丝煸炒。
5、调入味极鲜,盐,胡椒粉,鸡精,加入一勺开水或高汤。
6、将提前泡好的粉丝下锅翻炒。
7、待粉条变软之后关火。
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