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天麻乳鸽汤的烹饪方法

来源:尚车旅游网

1、材料:雏鸽250克。天麻10克、火腿50克。盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。

2、将鸽宰杀干净洗净外皮;

3、肉鸽开腹,去内脏,洗净血水,入沸水中焯过;

4、火腿切片;

5、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,上笼蒸2小时,取出,拣去葱姜,加入精盐、味精调味即成。

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