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如何做河鲫鱼蛤蜊汤

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1、河鲫鱼和蛤蜊洗浄。

2、洗好蛤蜊和鲫鱼,鲫鱼两面割几刀。

3、放水—碗下蛤蜊开煮。

4、煮好蛤蜊捞出。

5、捞出蛤蜊放边,蛤蜊汤等会有用。

6、锅热放油下姜和回香,等姜煎黄放鱼。

7、鲫鱼水擦干放在姜和回香上面,鲫鱼就不会脱皮。

8、鲫鱼两面煎黄捞出姜和回香,放上蛤蜊汤和两汤匙酒,上盖开煮,鲫鱼煮熟放上蛤蜊。

9、放上蛤蜊,盐煮开可以出锅。

10、大功高成,出锅放香菜,味道很美味。

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