香槟的种类

1分钟读懂香槟?这些知识点你需要知道！

香槟的种类通常可以依据其品种、颜色和甜度等方面进行分类。

以下是香槟的基本种类：

1. 品种：香槟主要有以下三种品种：

- 霞多丽（Chardonnay）：是白色葡萄酒品种，制作的香槟通常口感较干爽、清新。

- 黑皮诺（Pinot Noir）：是红色葡萄酒品种，可以单独或与霞多丽和酒香葡萄一起调配制作香槟，口感通常比较果味浓郁。

- 酒香（Pinot Meunier）：也是红色葡萄酒品种，通常用于调配香槟，可以为香槟增加一些芬香和柔和的口感。

2. 颜色：根据颜色的不同，香槟可以分为白色香槟和粉色香槟。

粉色香槟通常是将红葡萄皮放入白葡萄汁中浸泡一段时间后制作而成。

3. 甜度：根据甜度的不同，香槟可以分为以下几种：

- Brut：最为干燥的香槟，通常是将糖分控制在每公升少于12克以内，口感清爽干净。

- Extra-dry：稍微甜一些的香槟，糖分通常是每公升12~17克之间。

- Sec：意为“干”，但实际上比Extra-dry更为甜蜜，每公升糖分通常在17~32克之间。

- Demi-sec：甜度最高的香槟之一，每公升糖分通常超过32克，口感非常甜美。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

“香槟的种类”主要包括：桃红香槟、黑中白香槟、年份香槟、白中白香槟、甜、桃红香槟、黑中白香槟、年份香槟、白中白香槟、甜，并且大部分用户都认为桃红香槟更好。

桃红香槟 桃红香槟是欧盟唯一允许的可以用红葡萄酒与白葡萄酒混合生产桃红酒的一种方式。

这个过程可以在添加liqueurdetirage之前的任何一个时间进行。

一些生产者还会生产桃红香槟的基酒。

最好的桃红香槟会有细腻的红色水果特征，这些水果风味会随着时间的延长而变淡，所以桃红香槟一般都不能从过长的陈年中获得发

黑中白香槟 黑中白香槟要用黑皮诺和莫尼耶皮诺来酿制，它们骨架结构十分强悍，也是有更加展现自我的红色水果的特征。

黑中白香槟也可分为无年份和年份香槟。

年份香槟 年份香槟只有在最好的年份才会酿制，它们只能用标明的年份的葡萄来酿造。

然而，生产商只能用他们采收的80%以下的葡萄来酿造年份香槟，这是为了使生产商能够保持足够的储备酒。

年份香槟是用当年的最好地块的葡萄酿造出来的酒混酿而成，可以展现出各个酒庄的不同风格，同时也会显示出年份特点。

年份香槟最少需要与酒泥接

白中白香槟 白中白香槟大部分都是用100%的霞多丽红提酿制的，但是还是有一些除外，大家会用另外一些在香槟区几乎要彻底消失白葡萄品种来酿制。

年轻的时候，酒质较为轻柔，酸也比较，有一种沉稳的柑桔、青平果类新鲜水果口味。

但是经过一段时间的水中以往的，它会演化出十分浓厚的无盐黄油味。

白中白香槟也分无年份和年份香槟。

甜 这种风格的香槟也不多见，酿造时补充了1%～3%的甜酒，残糖为17～35克每升。

特甜 这种风格的香槟是肥鹅肝的好伴侣。

由于添加的甜酒量达到3%~5%，残糖有35～50克每升，具有比较明显的甜味，但是正好和香槟的酸味搭配出酸甜的口感。

绝甜 此风格香槟非常甜，也非常少，添加了8%~15%的甜酒

香槟根据味道可分成的五种等级

香槟根据味道只能是根据甜度分级了，而且也不止5种，有天然极干，特级干，极干，特干，干型，半干型，甜型。

或者按照风格可以分成无年份香槟和年份香槟，其中还有普通香槟，白中白，黑中白，桃红等分类。

香槟怎么选择

　　导语：香槟酒已经作为一种浪漫、喜庆、爱情的象征频繁出现在婚礼、约会、庆祝等一些场合。香槟酒有很多种分类，怎样选择合适的香槟是让人头疼的一件事，如果不了解的话更是无从下手。这篇文章将会介绍一些香槟选购最常见的标准，希望可以帮助您进行香槟选择。

　　香槟怎么选择

　　香槟的甜味

　　香槟的甜味一般分为四种，一是不甜、含糖量最少的香槟，称作BRUT，适合纯饮或调酒;二是略带甜味的，称作EXTRA SEC或EXTRA DRY;三是甜的，称为SEC或DRY，适合饭后饮用;四是超甜，称作Demi Sec或Doux。

　　葡萄品种

　　市场上酿造香槟的葡萄主要有三种，即霞多丽Chardonnay、黑比诺Pinot Noir和莫尼耶品乐Pinot meunier。霞多丽是白葡萄品种，黑比诺和莫尼耶品乐则是红葡萄品种。如果标签上标有“blanc de blanc”标识是指由霞多丽酿制的香槟，如果是“blanc de noir”的标识则指单独使用黑比诺、莫尼耶比诺其中一种或两种混合酿制。相比较来说“blanc de blanc”口感清淡爽口，适合当开胃酒饮用。而“blanc de noir”口感很具结构感，适合与食物搭配饮用。

　　香槟等级

　　除了香槟官方定义的AOC等级，只标注Champagne字样外，还有香槟专业委员会(CIVC)确立的`分级标准，这个分级主要根据葡萄园的好坏而定，它分析了土地是否适合种植来划分，其中等级一是顶级园Grand Cru，有17座葡萄园;等级二PREMIER CRU一级园，有38座葡萄园;剩下的是被列为。

　　香槟年份

　　香槟有“无年份香槟Non Vintage”、“年份香槟Vintage”两种，无年份香槟是指在酒标上没有标注年份，是用不同年份的酒调配而成，市场上大部分是无年份香槟，由于对于年份没有要求，所以它能保证香槟的风格。年份香槟是指在酒标上有年份标注，只用同一年的葡萄酿制，由于这一年的葡萄受各种因素影响， 所以不能调制出固定风格的香槟，口味会根据年份有不同的变化，一般只在丰年才会产年份香槟，例如82、83、85、86、88、、90、96。

黑桃A香槟的品种

1、黑桃a香槟黄金版。

2、黑桃a香槟银色版。

3、黑桃a香槟绿金版。

4、黑桃a香槟粉色版。

香槟和红葡萄酒一样都含有具备抗氧化功能的多酚类物质，可以消除人体内的自由基。香槟尤其富含某些特别类型的多酚，可以保护神经细胞免受伤害。

如果往香槟中加入莓果，如草莓、蓝莓、覆盆子或者黑莓，可以取得更好的健康效应，更可以让香槟看起来更漂亮，喝起来更美味。喝香槟的时候，吃点橙子、葡萄柚或者红莓汁也都可以增强抗氧化功能。

扩展资料：

注意事项：

1、香槟开后最好一次喝完，如想留起来，要用特制瓶塞，并放在冷凉的地方。打开过的香槟如气泡已消失，第二天仍可喝，或用作烹调也好。

2、香槟酒不需要特别照顾，平放在凉爽的地方就可以。香槟酒的最佳饮用温度为7℃至12℃，如果来不及冷藏，可将酒瓶放在半满冰块的香槟桶内大约半小时，但不要放在冷冻室里，如果结了冰，就永远不会恢复原状。

3、如果时间急迫，放入冷冻室只十五分钟就够了。同时，酒越干，酒杯则应越冷。最佳香槟酒具是细长的郁金香形玻璃杯，一来是为了避免温度太快散发而变暖，另一个是为了留住气泡，顶级的香槟会在杯口处形成精致的珠环。

参考资料来源：百度百科-黑桃A香槟

关于香槟的几个问题

香槟的风格类型有以下几种：

＆极干型：这种酒不常见，酿制时未加甜酒，开瓶塞时丢失的酒就是用等量的同种香槟补充的，结果就形成这种极干型香槟，劳任特·皮埃里尔和雅克·塞路斯是酿制此种酒的典型代表

＆干型：添加1%的甜酒，就会酿制成这种经典的干型香槟。通常用酿制出的最好几批酒来生产干型香槟。

＆次干型：添加1%-3%的甜酒，酿制成这种介于干到半干之间的香槟

＆半干型：添加3%-5%的甜酒，酿制成这种具有半甜味的香槟

＆甜型：添加8%-15%的甜酒，这种香槟甜味明显

香槟酒(Champagne)有四个品种：

1.用红葡萄做粉红底酒酿制而成的粉红香槟酒，

2.用同一年份的葡萄酿制并标上年份的年份香槟酒，

3.用霞多丽(Chardonnay)酿制的白葡萄香槟酒

4.用黑品乐(Pinot Noir)或莫尼耶品乐(Pinot Meunier)酿制的红葡萄香槟酒

（二） 香槟的鉴赏

尽管瓶塞开启时“砰”地巨响声和随后激射而出的气泡是香槟的魅力之一，但是评价香槟质量的更为可信的指标是外观、气味和口感。鉴赏时首先利用你的视觉，因为对酒的视觉印象是判断酒可能具有的品质和成熟度的一个重要标准。瓶塞开启后，倒一点到郁金香型酒杯中，约5厘米（2英寸）高度，注意杯中酒面所冒出的气泡，它的颜色应该是雪白的。然后，手握杯柄，将酒杯倾斜45度角，衬以桌布或纸张等白色底色，认真观察酒的外观和色泽。

（三） 香槟的色泽

香槟的酒体应是绝对澄清和完全透亮的，因此外观浑浊或不透明的香槟肯定是劣品。大多数香槟是的，颜色跨度从柠檬色、稻草色到樱草色、酪乳色直至金，甚至古铜色。如果酒略带淡青色，这说明该酒品质卓越而新鲜，如果带有黄褐色，则要敲响警钟，因为这暗示该酒已经过了它的最佳饮用期。

色泽分为：

草的莫尼野比诺（pinot Meunier）香槟

全草：高度黑比诺（pinot Noir）香槟

深金：用木制容器陈酿的香槟

柔和的橙红色：调酒用的浅红色香槟

浓玫瑰红色：使用葡萄皮接触法，用高含量的黑葡萄酿制

深玫瑰红色：粉红色中带有各种色度的铜色（酿制于1985年）

暗金：陈酿16年的风味成熟的夏尔冬勒（Chardonnay）,勒梅尼勒（Le Mesnil）出品

鲜艳的柠檬色/草：带有些青色、、新鲜的白葡萄香槟

香槟是甜的吗

香槟是一种著名的起泡酒，而且只有在法国香槟区使用指定方法酿制的起泡酒才能叫香槟。香槟也不一定都是甜的，按含糖量分为绝干、超干、干、半干或半甜、甜、特甜和绝甜几类。

就算没有喝过香槟，对香槟也会有一定的认识，香槟是一种有名的起泡酒，它是一种庆祝佳节最常用的葡萄酒，它具有奢侈，，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。

根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟。香槟大多是干型的，也有少量含糖量高的是甜型的。香槟的种类有下面几种：

绝干（brut natural、brutzero）：这种香槟的残糖少于3克每升，属于口味很干的一种。

超干（Extra Brut/Ultra Brut）：不常见的香槟类型，它的口味非常干，残糖在0～6克每公升之间。

干（Brut）：最多的香槟都是这种风格，通常在酿造时补充了1%的甜酒，有些在葡萄十分成熟的年份，不需要添加甜酒也可以达到这个水准，残糖在0～15克每公升之间。

半干或半甜（extra sec 、extra dry）残糖12--20克每升，入口比较容易。

甜（Sec）：酿造时补充了1%～3%的甜酒，残糖为17～35克每升。

特甜（Demi Sec）：添加的甜酒量达到3%~5%，残糖有35～50克每升，有明显的甜味。

绝甜（Doux）：添加了8%~15%的甜酒，残糖在50克以上，这种风格的香槟很甜。早期的香槟酒还经常保留有这个风格。

怎样鉴别香槟，香槟的种类

【香槟的鉴别方法】

1、先看看瓶上有没有： CHAMPAGNE 只有正宗的香槟才能在瓶上著名，没有的话都只能称之为气泡酒。

2、通常出售的香槟酒有三种：

BRUT（不甜--含糖量最少），

EXTRA SEC或EXTRA DRY（略带甜味），

SEC或DRY（甜的），适合饭后吃点心时喝，这类酒的消耗量不大。

这三类酒以第一种BRUT最适用，纯饮或调酒皆可。

3、看酒瓶外观

看酒瓶标签印刷是否清楚，是否仿冒翻印，看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过的痕迹，看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3，看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。

4、看酒液

看酒的颜色是否不自然；看酒上是否有不明悬浮物；（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)酒质变坏时颜色有浑浊感。

5、看酒塞标识

打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

6、闻酒的气味

如果酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。

7、品香槟的口感

饮第一口，酒液经过喉头时，正常的香槟酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。好的香槟酒饮用时应该令人神清气爽。

【香槟的种类】

1、无年份香槟（NV）

这一般是香槟生产商最重要的商业酒。每一个生产商都有一种他们遵循和保持的独特风格。无年份香槟以当年的酒为基础，如果有必要，会加入储备酒进行调配。不同酒庄的香槟风味及风格各不相同。根据法律规定无年份香槟需要进行至少15个月的熟化，其中包过至少12个月与酒泥接触。装瓶以后，无年份香槟一般不会通过瓶中陈年得到发展，不过也也有一些例外。

2、年份香槟

年份香槟只有在最好的年份才会酿制，它们只能用标明的年份的葡萄来酿造。然而，生产商只能用他们采收的80%以下的葡萄来酿造年份香槟，这是为了使生产商能够保持足够的储备酒。年份香槟是用当年的最好地块的葡萄酿造出来的酒混酿而成，可以展现出各个酒庄的不同风格，同时也会显示出年份特点。年份香槟最少需要与酒泥接触3年的时间，大多数年份香槟还能在瓶中陈年，继而发展出年份香槟的标志性风味特征——酵母味。

3、百利生

百利生（Plasing），以进口干红葡萄酒汁儿为基酒，融合植物本草枸杞子、灵芝、红花精华成分，采用先进冰点生产工艺融合酿制而成。。一些生产者还会生产桃红香槟的基酒。最好的桃红香槟会有细腻的红色水果特征，这些水果风味会随着时间的延长而变淡，所以桃红香槟一般都不能从过长的陈年中获得发展。桃红香槟可以分为年份酒和无年份酒。此外，桃红香槟的销售量有总体上升的趋势。

4、白中白香槟

白中白香槟几乎都是用100%的霞多丽葡萄酿制的，不过还是有一些例外，人们会用另外一些在香槟区几乎要完全消失的白葡萄品种来酿制。在年轻的时候，酒体比较轻盈，酸度很高，有一种内敛的柑橘、青苹果类的水果风味；然而经过一段时间的瓶中陈年，它们会发展出非常浓郁的黄油味。白中白香槟也分为无年份和年份香槟。

5、黑中白香槟

黑中白香槟是用黑皮诺和莫尼耶皮诺来酿造的，它们的骨架结构非常强劲，也有更为张扬的红色水果的特点。黑中白香槟也可以分为无年份和年份香槟。

6、特选精品级香槟

这是一个包罗万象的术语，是指生产者用最好的葡萄酿制而成的最优质的顶级葡萄酒。这可以是年份香槟也可以是无年份香槟，现在来自单一葡萄园的香槟的数量逐渐增多。它们都能表现出不同酒庄、年份以及葡萄园的独特特点。这些酒的生产数量通常很少，不过也有一些例外，比如一些品质非常优异、价格十分昂贵的酒的产量也很高。

香槟酒的种类有哪些？都怎样饮用？

香槟酒品种繁多，我们在挑选香槟酒的时候可以按照几个标准：葡萄品种、颜色、甜度、以及年份。　　常喝酒的人知道，葡萄酒分为静态葡萄酒(指我们通常喝的红葡萄酒、白葡萄酒等)与起泡葡萄酒。顾名思义，起泡葡萄酒就是带气泡的酒了。按照泡泡的多少和瓶内压力的大小，气泡葡萄酒又可分为微泡和高泡。许多国家都生产起泡酒，如西班牙、意大利、美国、澳大利亚，中国的许多酒厂也生产自己的起泡酒。但在所有起泡酒中，要数法国香槟区生产的“香槟酒”最负有盛名，其制造过程采用的是耗时费力，成本又高的“传统方法”，即瓶中二次发酵的方法，而且由于产量有限(每年3亿瓶)，因此香槟酒一直给人以高贵、珍稀、典雅的印象。　　随着中国葡萄酒爱好者越来越多，香槟酒--这一当年只有王公贵族享用的奢侈酒也可进入寻常百姓家了。　　　　 葡萄品种：香槟酒只能由三种葡萄酿造，即白葡萄--霞多丽，红葡萄--黑品乐和莫尼耶品乐。通常一款香槟酒是用这三种葡萄勾兑酿制的，但也有纯用霞多丽酿制的白中白(blanc de blanc)，或纯用红葡萄酿制的黑中白(blanc de noir)。　　颜色：香槟酒的颜色变化多端，从淡金色、稻，到琥珀色，当然还有非常特别的粉红香槟。她是通过勾兑入红葡萄酒或者通过浸皮的方式得到的颜色。　　甜度：香槟酒按照甜度不同分为干型(brut)，半干型(demi-sec)，甜型(doux)等。大家可以根据自己的口味或者配餐的需要进行选择。　　年份：大多数香槟酒都是非年份的，它代表着各个酒庄的基本风格。大家也可根据自己对葡萄酒的了解程度，选择自己喜欢的年份，充分体会该年香槟酒的特点。　　选购香槟酒的场所：一般在大型购物中心都会有酒的专卖柜台，通常都会有香槟酒。此外在一些针对外国人的小型超市中，香槟酒的品种也很多样。在酒商开的酒屋里，消费者在选购的同时还可得到更多关于香槟酒的知识。　　饮用香槟酒时一定要冰镇，放在冰桶中30钟，或者冰箱的冷藏室里3个小时。饮用香槟的杯子一定要细长的笛形杯，只有这样才能充分体会香槟酒的美味。

全球十大顶级香槟

以下内容仅供参考-网站-全球十大顶级香槟世界十大香槟排名

以下是全球十大顶级香槟品牌：

1.酩悦MOET&CHANDON：

世界十大名酒之一，曾因受拿破仑的喜爱而赢得了“皇室香槟”的美称，现已成为法国最具国际知名度的香槟，据说全球每卖出去的四瓶香槟酒里就有一瓶酩悦，是全球十大顶级香槟中最畅销的顶级香槟。

2.唐培里侬香槟王DomPérignon：

它是又由法国修道士唐·皮耶尔·培里侬创立的香槟酒品牌，唐·皮耶尔·培里侬做为修道院曾经的酒窖管理人，他善于调配不同种类的葡萄来改善葡萄酒的品质，致力于生产出“世界上最好的酒”，在18至19世纪它得到法国王室的认可，发展到现在已成了顶级香槟的代名词。

3.巴黎之花PerrierJouet：

软木塞制造商Pierre-Nicolas-MariePerrier与AdèleJouet成婚，他们共同在埃佩尔内市创建了巴黎之花香槟酒厂，它们的香槟与名字一样细腻优雅，花香馥郁浓厚，创造出了圆润的果香味，其酒瓶也融合了艺术之美，瓶身有精美的雕花图案，让人过目不忘。

4.凯歌VeuveClicquot：

银行家菲利普·克里科在香槟地区的兰斯(Reims)创立了香槟酒厂，是深受皇室贵族和名人雅士喜爱的品牌，其酒厂位于法国巴黎香槟区，是全球最古老的酒厂之一，它有着饱满的口感，泡沫纤柔细致，带着微酸的果香，充满活力，在清新之中有一股绵密之感，像极了一个人丰富、生机勃勃的品质。

5.库克香槟KRUG：

银行家菲利普·克里科在香槟地区的兰斯(Reims)创立了香槟酒厂，是深受皇室贵族和名人雅士喜爱的品牌，其酒厂位于法国巴黎香槟区，是全球最古老的酒厂之一，它有着饱满的口感，泡沫纤柔细致，带着微酸的果香，充满活力，在清新之中有一股绵密之感，像极了一个人丰富、生机勃勃的品质。

6.玛姆Mumm：

法国十大香槟之一，玛姆Mumm自出生开始一直与喜庆紧密相连，成为了宴会的必备品。是时代传承的精致工艺与先进科技相融合的结晶，被公认为世界上最佳香槟酒和精巧绝伦品质的象征，深受很多时尚人士的喜爱，也常常出现在各大聚会和大型活动中烘托气氛。

7.白雪PiperHeidsieck：

白雪PiperHeidsieck是世界三大香槟品牌之一，曾荣获过世界级的多个奖项。白雪香槟的口感独特优雅，不仅富含细腻的泡沫，还有着丰富的果香，各个口感得以平衡，充满着层次感，开始是矿泉水的微妙感受，随之是温暖糅合的菠萝和热情果口感。

8.路易王妃香槟LOUISROEDERER：

路易王妃香槟创建于1776年，在其果园内只种植霞多丽和黑皮诺两种葡萄，并且因为气候稳定，其香槟酒得以保证了一贯的水准，口感丰腴，味道浓烈。

9.罗兰百悦LaurentPerrier：

罗兰百悦是历年奥斯卡金像奖宴会专用的香槟，其口感饱满，鲜爽可口，蕴含着柑橘和白果的芬芳，色泽金黄，回味隽永，很适合搭配清淡的肉类菜肴一起使用。

10.博林格Bollinger：

博林格Bollinger诞生于法国，是为数不多的早先进入英国港口的香槟之一，它在酿制过程中加入的糖分比其他酒厂要少，并不甜腻，所以口味鲜明，英国皇室对它宠爱有加。

有哪些入门级、性价比比较好的香槟？

首先明确定义，“香槟”特指法国北部香槟产区所产出的气泡酒，而其他地区的气泡酒都不能以champagne冠名。因为产区纬度较高，气候寒冷，葡萄较难熟成，所以香槟通常有清爽、高酸的特点。通常使用的葡萄种类由chardonnay, pinot noir以及meunier混合而成。香槟整个酿造工艺通常采用瓶内发酵的传统法(traditional method)，所以会有酵母分解所带来的面包或饼干味。中国人的味蕾一般对高酸+面包味不太感冒，所以香槟在中国销量其实一直不是特别好。如果不喜欢偏甜的，可以考虑意大利干型的Prosecco或者德国的Sekt，都是用大槽发酵法(tank method)，面包味不重，酒体适中。价格也还合理。西班牙的Cava现在在国内也逐渐打开了市场。除了香槟产区以外，法国其他地区的气泡酒，尤其是用Chenin Blanc制造的Cremant，也是保持香槟品质，但价格相对更合理的选择。如果非要跟香槟死扣，先从NV(non-vintage)入手，非年份香槟通常质量稳定，价格通常是特定年份香槟的1/2 - 1/3。国内卖的NV里，Tattinger和Mumm都还算性价比相对合理的。烛光晚餐泡妞的时候，可以偶尔点一瓶Cristal或者Armand de Brignac这样格闪闪的香槟（前提是在预算范围内），跟妞侃侃每种香槟的历史起源以及现代流行文化中的意义。（关于Cristal的起源、与沙皇亚历山大二世的故事、以及与Jay-Z之间的爱恨情仇，请自行翻阅维基百科）对于酒，再多文字也没用。喝，才是王道。

婚礼香槟应该怎么选择 出名的品牌有哪些

很多人对于婚礼上的倒香槟环节都有一个误区，认为肯定是要买香槟才行。当然，我们能买到正宗的香槟在婚礼上使用是很好的，不过，其实也是有一些替代品的哦!婚礼香槟应该怎么选择?这份婚礼香槟攻略大家好好看看吧，香槟是最好的，但我们也不是非香槟不可。

婚礼香槟应该怎么选择：

香槟在婚礼上最大的看点，就是丰富的泡沫，在新人开启酒瓶的那一刻，就像小瀑布一样喷洒出来，把婚宴的热闹喜庆气氛渲染到了一个时间。在决定倒香槟的环节用什么酒前，我们要先弄清楚香槟到底是一种什么酒。

香槟的本质其实是一种起泡酒，不过，因为在法国香槟区产出的这种酒，品质非常出众，因此，香槟酒的名号越来越响亮，不少人都以为这是一种的酒的种类。所以我们可以发现，其实婚礼上使用的不一定是香槟，其他的起泡酒都是可以替代的。当然，值得肯定的是，香槟肯定是其中很优秀的种类。香槟酒的旗袍绵密而丰富，因为在运输过程中采用桶装保存，最大程度的保留了香槟的品质和风味。除了香槟外，酒水市场上有很多相似的替代品可以选择。国外的品牌里，西班牙的卡瓦起泡酒，美国加利福利亚的起泡酒，都是很好的选择。

如果我们的新人是对香槟比较了解的话，也可以根据自己的喜好来调配鸡尾酒。鸡尾酒明亮好看的颜色，也会是婚礼上的一大亮点哦。

香槟出名的品牌有哪些：

1、酩悦香槟

酩悦香槟算是法国的香槟酒里比较具有代表性的一个品牌了。最早产生与于1743年，已经有了很久很久的发展历史。酩悦香槟本身还十分具有故事性。据传，发展初期，酩悦香槟一度面临衰退。但因为当时的品牌主人和拿破仑有深厚的友谊，拿破仑将这款香槟一手捧成了皇家专用酒，掀起了一股风潮。

2、路易王妃

看这款香槟的品牌名字，我们可以发现，这也是一款和皇室有很大关系的香槟酒。路易王妃最初和皇室没有关系，不过在1883年，一位皇室成员拥有了路易王妃的葡萄庄园。这款香槟酒，也在人们的口耳相传中，更名为路易王妃香槟。

3、库克香槟

相对于酩悦和路易王妃，库克香槟就要平民化的多了，但是它的品质却不平民化。库克香槟一向以注重品质著称，我们熟悉的作家亦舒，对这款酒就十分钟爱。比如，在她的一篇作品里，就有这样的对话，“你喝的香槟叫克鲁格，有时候，克鲁格不标明年份，因有声名保证，所有这个牌子产品都是香槟之王。”可以看出来，库克香槟也是很受大家欢迎的。

4、巴黎之花

巴黎之花除了口感丰富醇香外，很被人赞美的就是它的酒瓶外表。巴黎之花的香槟酒瓶，一向被认为是很具有艺术美的。曾经，这个酒水品牌，还邀请了美术大师，在酒瓶上雕绘上了漂亮的银莲花和玫瑰藤蔓。在当时，引起了不小的轰动。

5、宝禄爵香槟

我想大家肯定听说过霞多丽香槟，它的身上一直贴有，迷人，年轻的标签。霞多丽香槟正是出自宝禄爵香槟酒庄。这是一个用创始人名字命名的香槟酒品牌，早在1849年就创建了。在发展过程中，子承父业，发扬壮大，真是一点也不夸张。如今的宝禄爵香槟，既采用了现代化的不锈钢保存容器，也传承了人工制造工艺，现代和传统的碰撞下，绽放出了不一样的光彩。

今天给大家介绍的五款比较常见的香槟品牌，其实除了这些，我们生活中还有好多香槟品牌都很优秀，各有各的特色，而我们无法一一列举。大家想在自己婚礼上，准备一瓶正宗的香槟的话，不妨就试一下这些品牌吧!