1、面粉适量、酵母粉适量、猪肉馅适量、芽菜适量、鸡蛋适量、老抽适量、芝麻适量、植物油适量、五香粉适量。
2、做法:面粉加入酵母和成面团,发酵1个小时。
3、发酵好的面团揉出空气,饧上10分钟,蒸锅开锅蒸10分钟关火焖3分钟。
4、肉馅里放入芽菜(量少一点)老抽和五香粉抓匀。
5、把肉馅分成好几个肉饼,粘上蛋液,裹上芝麻
6、煎锅热后倒入食用油,放入肉饼煎到芝麻有点焦脆感。
7、把剩下的蛋液不要浪费的煎掉,馒头切开,放上肉饼和鸡蛋碎即可。
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