肺炎吃什么好 食疗调理方法 饮食禁忌

肺炎吃什么好 食疗调理方法 饮食禁忌

肺炎——最常见的肺部感染疾病

肺炎是最常见的呼吸系统疾病之一。它是一种多发的肺部感染疾病，主要是由细菌或病毒等引起的肺部发炎。肺炎可能会反复发作，也可能导致支气管扩张症。肺炎发生时会有发热、咳嗽、多痰、胸痛等诸多症状，重症肺炎患者还会有喘气急促、呼吸困难的症状，有时甚至会危及生命。肺炎在治愈之后就可以恢复肺组织原来的结构和功能，一般不会在肺组织上留下瘢痕。

不干净的环境易导致肺炎

导致肺炎的因素有很多，在日常生活中，如果不注意个人卫生，一不小心接触到了一些有害菌或病毒，很有可能会导致肺炎的发生。吸烟、受凉、醉酒、饥饿、疲劳等会使身体的抵抗力减弱，而自身免疫力低下，身体内可以吞噬细菌或病毒的细胞作用就会减退，也会导致肺炎的发生。在上呼吸道感染之后，没有及时就诊、正确地服用药物，以致呼吸道内的病毒和细菌越积越多，同时呼吸道内的痰液越积越多，支气管黏膜的完整性遭到破坏，影响了呼吸道内黏液及纤毛的正常活动，从而导致肺炎的发生。在全身麻醉、脑血管意外、癫痫发作、酒精中毒、麻醉过量或服镇静剂等意识不清醒的时候，呼吸道的防御能力减弱或消失，病毒或细菌很容易被人体吸入呼吸道内，引发细菌感染，导致肺炎。患有免疫缺陷、糖尿病、肾衰竭等慢性疾病的患者也是肺炎的易感人群。粉尘和有毒气体也会对人体呼吸系统造成伤害，长期工作在具有粉尘或有毒气体环境中的人群也非常容易患肺炎。

刺激性食物对肺炎患者不利

肺炎患者有缺氧、呕吐、腹泻或有消化道出血等症状出现时，应禁食坚硬、辛辣刺激性食物，如坚果、生葱、大蒜、洋葱、辣椒、芥末等，更要禁烟禁酒，同时对荤腥发物，如蟹、虾等也以少食为宜。肺炎患者会有呼吸困难的症状，肺炎患者若进食坚硬、辛辣刺激性食物，会刺激到人体的呼吸道，影响患者肺部炎症的康复，从而导致病情加重。

Ω-3脂肪酸是减轻肺感染的重要物质

Ω-3脂肪酸存在于深海鱼、亚麻籽食物中，摄入深海鱼或亚麻油，可以减轻炎症反应，让呼吸变得轻松。每周食用3～4次大马哈鱼、金鱼、鲭鱼等深海鱼，会降低肺部感染的概率。如果有些患者是素食者，不可以吃鱼，也可以吃一些鱼油保健食物，建议每天服用量为2000毫克。除了鱼油保健食物，还可以选择服用富含Ω-3脂肪酸的亚麻籽。研究发现，经常给动物喂食亚麻籽这种富含木酚素与Ω-3脂肪酸的植物籽，会减少动物肺部感染或氧化性损伤的机会。日常生活中，可以将1/4杯的亚麻籽与饮料调匀，早晨饮服。若将亚麻籽磨碎后冲饮，可以更好地发挥其减少肺部感染的作用。为了防止制作后没有喝完的亚麻籽饮料变质，可将剩余的亚麻籽饮料放入密封的容器中，在冰箱中冷藏最多可以保存30天。

优质蛋白有助于肺炎康复

一般患有肺炎的人会出现高热现象，身体的抗病能力也会下降，体力耗损非常严重，为了保证患者机体消耗的能量得到供给，需要给患者补充营养。饮食治疗的目的是为了提高机体的抗病能力，防止病情进一步恶化。肺炎患者特别需要补充热量和优质蛋白，一般可选用奶制品、豆制品、蛋类、瘦肉等含优质蛋白丰富的食物，每天以摄取量以50～60克为宜。脂肪含量多的食物应适当食用。另外，对于肺炎患者来说，酸碱失衡是常见症状，应多吃新鲜蔬菜或水果以补充矿物质，纠正体内水、电解质的紊乱。一些动物内脏、蛋黄等含铁丰富的食物，或芝麻酱、虾皮及牛奶等含钙高的食物对肺炎患者的康复都是有好处的。还可以多吃梨、橘子等具有清热、止咳、化痰作用的水果，尽量多饮水。

秋梨膏的润肺止咳、生津利咽作用

秋梨膏有润肺止咳、生津利咽的功效。多用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎黏稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声嘶等症状。对治疗肺热久咳伤阴者效果显著。制作秋梨膏所用的原料有秋梨或者鸭梨20个，红枣1000克，鲜姜300克，适量的冰糖、蜂蜜。具作方法是：将红枣洗净切开，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮后将梨榨成梨蓉和梨汁。然后将制作好的红枣、姜丝、冰糖、梨蓉、梨汁一起放入锅内，盖上锅盖，用文火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉、姜丝、红枣，用一只汤匙按压，挤出多余的梨汁，把挤压后的梨渣、红枣和姜丝扔掉。再将锅内留下的梨汁继续用文火熬煮约1小时，至梨浆浓稠后熄火放凉。最后将蜂蜜调入放凉后的梨浆中搅拌均匀，放入密封罐保存即可。服用时可以空腹直接服用，也可以倒入温水、牛奶或豆浆中，调匀稀释后服用。每天早晚各服用两汤勺即可。在这里要注意的是：手脚发凉、大便溏泻的人不宜服用秋梨膏。