1、用水淘米,直至淘米水成清澈透明,备用。
2、不粘锅置旺火上,锅中放入一勺黄油溶化后,将淘好的大米倒入锅中翻炒一分钟并加入盐。时不时搅拌一下,不要让米粘锅。
3、锅中加入热鸡汤3杯,大火煮至水开。不用搅拌。
4、加上锅盖,将火调到最小。煮十分钟即可关火。煮好的米饭,用铲从底部轻轻翻搅几下。再盖上盖子,闷上几分钟就可盛盘了。
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