如何鉴别核桃油

如何鉴别核桃油

1、气味：不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味。油的气味正常与否，可以说明油料的质量、油的加工技术及保管条件等的好坏。有的消费者认为气味越香的油就是好油，这是一个误区。好油具有它本身的气味，核桃油也和花生油一样，并非越香越好。

2、色泽：一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深(香油除外)。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深。

3、透明度：一般高品质食用油透明度好，无浑浊。如果油中水分多，或油脂发生变质，或掺了假的油脂，油质就会混浊，透明度低。

4、沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，粘度较小。

5、100%纯天然核桃油，呈淡黄色，开盖时没有任何味道，但是放置一段时间后易有哈喇味，假的核桃油反而有核桃或者是芝麻油等其他味道。

6、核桃油冰点较低，在零下的温度里放置12小时后仍有流动性，而假的油脂大多是添加其他油脂而成，在此温度下放置12小时后，基本已无流动性。

核桃油怎么保存

密封贮存于阴凉干燥处，避免阳光直射，在10℃以下，若出现少许沉淀属正常现象，不影响质量，敬请放心使用。核桃油精选秦岭山区优质有机核桃为原料，经物理压榨而成，充分保留了核桃特有的营养物质，油质纯正清凉，色泽金黄，口感清淡，易被消化吸收，可提供人体所需的多种营养，帮助调节体内油脂平衡，是最适合婴幼儿，孕妇等食用的天然保健食品。

过期的核桃油怎么办

最好不要食用了；但如果油脂没有出现什么变质的迹象可以用于保养家具。

为什么可以用核桃油保养家具

对于传统家具来说，核桃油是一种很好的养护剂，很早的时候人们就开始使用它来保养家具。核桃油由核桃仁加工制成，带有淡淡的清香，由于其不含有化学成分，属于天然环保型，同时它还是一种干性油，擦在硬木家具上，晾干后形成一种保护膜，可以防止木材的干裂，养护木材，而且颜色不会发黄，起到提色的作用，使家具看上去光亮新鲜，给人们以视觉和嗅觉上的享受。

在使用核桃油保养家具的时候，需要区别对待。首先，核桃油只适用于没上漆的传统家具；其次，对于经常使用的传统家具，应每月一次用适量核桃油轻轻擦拭，以保持表面平滑，适度光亮。对于不经常使用的家具，一般也要两至三个月擦一次，并可多擦一些核桃油。待一两天后，核桃油渗透到木材里再去擦拭，会达到更好的养护效果。用具有提色功能的核桃油擦传统家具，擦得次数越多，家具的颜色就越亮，就越能彰显出传统家具的古典韵味来。其实擦拭方法很简单，用干净柔软的棉布或软毛刷，沾取些许核桃油

古人保养红木家具，最早是用布包裹着核桃仁碾碎进行擦拭。后来，为了取用方便，有了专门的核桃油。因为核桃油本身有着极大的油性，且属于干性油，擦在红木家具上可以晾干，干后会形成一层保护膜，不仅防止木材的干裂，补充油性，使家具看上去光亮新鲜，还能散发出淡淡的香气。从中医角度上说，核桃油有“温补肾肺，定喘化痰”作用，天然、无害，对保持室内空气质量，营造温馨家居氛围颇有脾益。

使用核桃油保养家具操作方法及注意事项

红木家具保养使用时，大家一定要注意：核桃油只适用于没上漆、用打蜡方式处理的家具。使用频率不宜过高，一般情况下2～3个月一次即可，在比较干燥的环境中可以适当缩短保养间隔时间，一个月左右保养一次。对于新做的或是尚未出现包浆的家具，第一次使用时可以多擦一些，经过一两天，让油尽可能地渗透到木材里，再把多余的油擦掉，养护效果会很好。平时的维护可适量，如果时间允许可以连续擦两次，间隔一个小时左右即可，效果极佳。