灵武是宁夏的一个重要城市，拥有丰富的地方特色美食。以下是一些只有当地人才知道的灵武特色美食：

1. 灵武羊肉 ： 灵武以其优质羊肉闻名，常用于制作羊肉汤、羊肉火锅和羊肉串，鲜美且嫩滑。

2. 灵武刀削面 ： 当地独特的刀削面以其筋道的口感和丰富的汤汁受到欢迎，通常配有牛肉或羊肉，风味独特。

3. 烩面 ： 灵武的烩面通常使用手工制作的面条，搭配各类肉类和蔬菜，汤汁浓郁，口感丰富。

4. 曲木羊排 ： 曲木羊排是灵武的代表性美食，经过特别的腌制与烹饪方式，让羊排更加入味，外焦里嫩。

5. 炸饼 ： 采用面粉制作的油炸饼，外皮酥脆，内里松软，常作为早餐或小吃，方便携带。

6. 灵武豆腐 ： 当地豆腐制作工艺独特，豆腥味少，口感细腻，常用于凉拌或火锅中。

7. 酸奶 ： 灵武的酸奶味道浓郁，口感顺滑，通常用作早餐或小吃，是当地人生活中不可或缺的一部分。

8. 手抓饭 ： 用大米和羊肉、胡萝卜等煮制的手抓饭，香气四溢，是当地一款受欢迎的主食。

9. 咸菜 ： 灵武地区自制的咸菜种类繁多，口味丰富，常用于搭配米饭或面条。

10. 胡辣汤 ： 一道经典的地方汤品，以其香辣的口味和丰富的配料而受到热爱，是不少灵武人早餐的首选。

这些美食不仅展示了灵武的饮食文化，也体现出当地人的生活方式。如果有机会到灵武游玩，强烈推荐品尝这些地方特色美食！